Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 110-86-37Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Как размягчить сушеную рыбу

Вот и недавно мной овладело желание вкусить даров рек и озёр русских. Увы, сам я при всей увлечённости ловлей рыбы занимаюсь ею редко, а заготовкой не занимаюсь и вовсе. Так что выход один — приобретать сей продукт в магазине. Правда, продукт, который производители предлагают урбанизированному потребителю, зачастую далёк от первоначального замысла и идеального состояния.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Как размягчить сушеную рыбу

Вот и недавно мной овладело желание вкусить даров рек и озёр русских. Увы, сам я при всей увлечённости ловлей рыбы занимаюсь ею редко, а заготовкой не занимаюсь и вовсе. Так что выход один — приобретать сей продукт в магазине. Правда, продукт, который производители предлагают урбанизированному потребителю, зачастую далёк от первоначального замысла и идеального состояния.

Поэтому нет ничего лучше, чем приобрести вяленую рыбку у знакомых рыбаков или, за неимением таковых, на рынке. Тем более я помню, что на "Новом рынке" за улицей Рокоссовского раньше была в продаже просто шикарная отборная вяленка. А тут, кстати, матушка попросила отвезти её на этот рынок за продуктами. Зайдя на рынок, в первую очередь я устремился к рыбному ряду. Там стояли две женщины, которые приветливо улыбались. Планируя приобрести полкило на пробу, меня развели на покупку по килограмму у каждой.

Хоть цена была и космической, но рыбка была настолько хороша внешне, что отказаться я не смог. С полной уверенностью, что я совершил выгодную сделку и приобрёл первоклассный продукт, я закинул пакет с рыбой в машину и принялся закупать всё остальное.

И вот наступил вечер, все дела сделаны, планов никаких нет. Я зашёл в кладовку и, предвкушая отличную трапезу, схватил за ручки соблазнительно шуршащий пакет с рыбой и пошёл с ним на кухню. Налил пенного кваса в здоровую кружку, включил любимый канал и достал первую солёную красавицу.

Каково же было мое удивление, когда рыбка в пакете оказалась вовсе не похожей на ту, которую я покупал. Помимо непривлекательной внешности она больше походила на щепку, чем на деликатес. Ну, думаю, одна такая попалась. Достаю вторую, третью, пятую, десятую… Нет! Действительно все 2 кг купленной рыбы просто отвратительны. Такой несъедобной вяленой рыбы я никогда в жизни не едал. При попытке её размягчить сгибаниями и ударами по столу она просто ломалась как всё та же упомянутая щепка.

Чешуя ни при каких обстоятельствах не отделяется от мяса, мясо при любом усилии не отделяется от костей. Если бы она умерла своей смертью и засохла на берегу, явно была бы более съедобной. Рынок уже был закрыт, везти рыбу обратно и устраивать скандал — как-то не было желания. Ну, думаю, есть же какой-то способ устранить её недостатки и превратить из чёрствой солёной массы в деликатес. Залез в интернет и попытался найти необходимую информацию. Как ни странно, великий и могучий интернет оказался пуст и по данному вопросу был совсем не осведомлён.

Я нашёл лишь пару строк с советами на форумах. В итоге ничего не осталось, как экспериментировать. Так как размягчить пересушенную рыбу?

Достаточно логично предположить, что вяленую рыбу можно размочить в воде. Именно так и советовали поступить на форумах неизвестные граждане.

Условия разнились: кто-то предлагал опустить рыбу в воду на полчаса, кто-то на час-два, кто-то на сутки. Доверяй, но проверяй. Я налил кастрюлю воды, кинул в неё несколько рыбин и засёк на будильнике упомянутые периоды времени.

В другую кастрюлю я налил ту же воду, положил те же несколько рыбин, но добавил столовую ложку уксуса. Зачем я это сделал? Да как-то интуитивно. Просто помню, что маринуя рыбу, или замачивая её к приготовлению на углях, уксус очень хорошо размягчает кости, которые впоследствии могли бы помешать приятной трапезе. Тем более, попытка — не пытка. Через полчаса с рыбой вообще ничего не произошло. Ни ожидаемого размягчения, ни даже частичного не произошло. Через час картина такая же.

Пришлось ждать ещё. Глупая ситуация и расставленные по кухне миски с купающимися в них плотвинами не могли не улыбать. Прошло два часа. Всё, что произошло за это время, — если брать рыбу в руки, чешуя предательски слезает с подопытных образцов и прилипает к рукам.

В остальном изменений так же нет. Спустя сутки с начала эксперимента рыба так и не приобрела желаемой консистенции, но свой привлекательный вид в корне потеряла. Рыбу вон, в журнал запись — "вакцина не действует". Если бы уксус помог, есть рыбу всё равно было бы невозможно. Запах резкий. Тем более что кто-то на просторах интернета в форумах говорил об этом. Залил воды, подключил к сети, заполнил рыбой и включил.

По квартире пошёл такой запах, да с такой силой — прямо "ух". Мне кажется, даже у соседей лицо перекосилось. Через полчаса воздействия паром результат был такой же, как после двухчасового вымачивания в воде. И эксперимент далее не имел смысла. А вот тошнотворный запах ещё долго напоминал о себе в любом уголке квартиры. Не очень понимаю логику форумчанина, который предложил этот способ.

Но проверить его всё же было необходимо. Рецепт очень прост — положить пересохшую рыбу на пару суток в морозилку, потом дать оттаять и наслаждаться. Через отведённый отрезок времени достал всё те же щепки, только холодные.

Ничего не изменилось. Морозилка — не вариант. Как это работает? Если совсем простым языком, то микроволновая печь, а точнее её волны заставляют двигаться молекулы воды в продуктах. Из-за трения этих самых молекул происходит нагревание, даже если воды на первый взгляд в этих продуктах нет вовсе. Тем более, таким способом очень хорошо размягчать хлебобулочные изделия, может и рыба тогда станет мягче? Со страхом, что эти рыбёшки взорвутся в микроволновке, я поставил таймер на минуту и отошел подальше.

Под ароматы паленой селёдки печь оповестила что пора открывать дверцу и понять наконец "что же в чёрном ящике". Результат был интересным. Рыба и так из обезвоженного до крайней степени состояния высохла ещё больше и теперь напоминала пемзу или иной абразив.

Подрумянилась немного, основательно развонялась, но мягче она не стала. Несколько записей в форумах гласили о том, что размягчить рыбу поможет её обёртывание во влажную тряпку.

Но вот где взять эту самую тряпку? Футболки на такое дело пускать как-то жалко. С половой тряпкой, или как советовали некоторые "знатоки", с носками или портянками связываться не хотелось — вдруг способ сработает, как же потом портяночную рыбу есть? Поиски проходили тяжко, но закончились успехом.

Но и в этот раз, увы. Никакого положительного результата обертывание не принесло. С учётом того, что многие часы поиска информации в интернете подсказали лишь эти варианты, можно с уверенностью сказать — размягчить вяленую рыбу до её нормального состояния, внешнего вида и при этом сохранить первоначальный замысел продукта невозможно.

Можно вымочить рыбу и запечь в молоке или сливках по Тайским рецептам, можно размягчить и размельчить на корм животным, но полакомиться мягкой вяленой рыбкой вам не удастся.

Как там говорят в научных программах: "И помните, мы проводим эти эксперименты за вас, чтобы вы не проводили их сами". Поверьте, оно того не стоит. Так что теперь знайте, что проверять рыбу надо, не отходя от кассы, выбирать придирчиво и контролировать продавца по каждой рыбине. А я в итоге через несколько дней проезжал деревушку на Чудском озере и приобрел у рыбака пакет вяленой плотвы такого качества, которого доселе не видывал. Она была безупречна и улетела за один вечер.

Чего и вам желаю. Дмитрий Минин Присылайте ваши истории, темы для обсуждения и вопросы автору по адресу men informpskov. Коротко Читать informpskov. Получить код для блога Версия для печати. Подпишись на группы ПАИ в соцсетях!

Как размягчить вяленую сушеную рыбу (тараньку)?

Забыли пароль? Автор: mummi , 31 марта г. Опубликовано: 31 марта г. Вы должны авторизоваться, чтобы оставить комментарий.

Кулинарные рецепты Форумы. Регистрация Вход. Имя: Пароль:.

Сейчас на работе в шкафу обнаружил давнишнюю заначку - несколько рыб - но они заразы так пересушены - хуже, чем ржаные сухари! Есть её можно, но отделить мясо от костей невозможно, рыба деревянная вся ломаться начинает прям в щепки Может быть её в тряпку влажную завернуть? Можно вылечить такую воблу? Ниче с ней делать не надо!!! Эта супер вобла!!!

Мужская территория: вяленая реанимация

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры Шаурма в тортильи 1 ставка. Какие базовые и простые блюда можно приготовить, по типу: каш, яиц, пельменей, макарон и т. Как починить термостат в газовой духовке? А ты делаешь подобные напитки? Тогда рецепты в студию! Лидеры категории Антон Владимирович Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум. Сушёная рыба пересохла.

как "реанимировать" вяленую рыбёху?

Нередко любители вяленой рыбы, приобретая ее на рынке, сталкиваются с, казалось бы, неразрешимой проблемой - рыба пересохла до состояния щепки, и размягчить ее, ударяя по столу, невозможно, не сломав. Да и есть такую рыбу - удовольствие маленькое. Однако безвыходных ситуаций не бывает, и несколько способов размягчить пересушенную вяленую рыбу все-таки есть. Способ первый. Для размягчения рыбы таким способом нужно сначала смыть с рыбы избыток соли, а затем положить в глубокую посуду, залив молоком или водой.

Можно взять целлофановый тонкий кулек, завернуть вашу рыбку и положить на день, два в холодильник под морозилку.

.

6 способов, как размягчить сушеную рыбу перед едой

.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Хранение сушеной воблы. Лучший способ!

.

.

Сейчас на работе в шкафу обнаружил давнишнюю заначку - несколько рыб - но они заразы так пересушены - хуже, чем ржаные сухари.

.

.

.

.

.

.

.

Комментариев: 5
  1. Владлена

    Привет Тарас!Скажите пожалуйста , вышел ли закон об наложении штрафа на лицо которое устроено не офицально и работадатель плотит в ему конверте,ну и сумму озвучте штрафа коль такой имеется.

  2. zandparse

    З А К О Н У К Р А Ї Н И

  3. Юлия

    Чувак говори українською не буксуй

  4. Игнатий

    Спасибо за такую нужную тему!

  5. Евстафий

    Счастливой вам жизни, малороссы и новороссы. Одевайте кастрюли на головы и прыгайте дальше. Каску можете не получать. Можете ещё поскакать, заодно и согреетесь.

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018-2019 Юридическая консультация.