Вегетарианский суп с рисом и сыром

Вегетарианский суп с рисом и сыром

Автор:Ангелина Королевская
Добавлен:10 октября 2014 г. в 0:17
Время приготовления:40 (минут)
Количество порций:6-8
Национальная кухня:Русская
Описание:

Супы — это главный прием пищи в обеденное время. Особенно ценный горячий супчик в осенне-зимний период. Он не только насытит организм, но и согреет. Многие считают ,что суп без мяса не вкусный и не сытный. Но я готова поспорить, ведь данный рецепт — доказательство того, что вегетарианский суп — очень вкусный, сытный и полезный. Обязательно попробуйте!

Предназначение:

На обед
: На первое

Для детей
: На обед

Специальное питание
: Вегетарианское питание
: Для беременных и кормящих

Ингредиенты для «Вегетарианский суп с рисом и сыром»

  • Картофель — 4 шт (средних)
  • Лук белый — 1 шт (небольшая)
  • Масло растительное — 10 г (для обжаривания)
  • Морковь — 1 шт (крупная)
  • Перец черный — 0,3 ч. л. (молотый)
  • Петрушка — 1 пуч. (небольшой)
  • Рис — 2 ст. л. (без горы)
  • Соль — 1-2 вилок
  • Сыр твердый — 75 г

Описание приготовления

1. Подготовить все ингредиенты для вегетарианского супа. Кастрюлю с водой поставить на огонь для закипания. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
2. Рис промыть, пока вода не станет прозрачной. После закипания воды, добавляем в нее соль, картофель и рис.
3. Очистить и вымыть морковь и лук. Лук мелко нарубить. Морковь натереть.
4. На разогретую сковородку с растительным маслом отправить лук. Немного обжарить. Поперчить по вкусу.
5. Добавить морковку. Обжарить на среднем огне в течении 3-4 минут.
6.Когда картофель и рис готовы, добавить, обжаренные лук и морковь.
7. Твердый сыр натереть. Добавить в самом конце сыр и зелень петрушки. Перемешать, довести до кипения, попробовать на вкус — всего ли хватает в супе. Если все хорошо и вкус супа Вас удовлетворил, то можно выключить огонь. Оставить суп на 10 минут для остывания и настаивания.
8. Насыпать суп в порционные тарелочки, и подавать к столу. Цвет супа, аромат и вкус обязательно понравятся Вашим домочадцам. Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!!!

Источник

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*